Su di noi
Benvenuti a Cibus – Identità del gusto, un ristorante situato nel cuore di Monopoli, dove la passione per la cucina locale e la tradizione incontrano la genuinità dei sapori pugliesi. La nostra missione è quella di valorizzare la cultura enogastronomica del territorio, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza autentica che celebra i prodotti tipici e i piatti della nostra terra. Da Cibus – Identità del gusto, la nostra cucina propone piatti pronti, ideali per chi desidera assaporare il gusto della Puglia anche quando il tempo è poco. Ogni ricetta è preparata con ingredienti freschi e selezionati, che spaziano dalla carne locale alla verdura di stagione coltivata nelle campagne circostanti. Collaboriamo con produttori locali per garantire la qualità e la freschezza dei nostri ingredienti, supportando al contempo l’economia della nostra regione.
Ogni mattina, accogliamo i nostri ospiti con una colazione fatta in casa, composta da dolci e prodotti genuini che richiamano le tradizioni culinarie pugliesi, perfetti per iniziare la giornata con energia e gusto. Inoltre, nella nostra sezione gastronomica, offriamo una vasta scelta di piatti che esaltano i sapori tipici della cucina pugliese, con una particolare attenzione ai prodotti territoriali come formaggi, salumi e conserve artigianali.
Non solo un ristorante, “CIBUS” è anche un luogo di ritrovo e convivialità, dove organizziamo eventi gastronomici dedicati ai sapori locali. Gli ospiti possono partecipare a serate a tema, degustazioni e incontri culturali, dove il cibo diventa protagonista di esperienze indimenticabili.